Reçu cette semaine : le sympathique livre 100 recettes portugaises d’Helena Loureiro, chef propriétaire du restaurant Portus Calle. Ce livre arrive comme une vive levée de rideau sur un matin paresseux pour nous réveiller les sens. On y retrouve des recettes où brillent d’abord les ingrédients, puis l’esprit d’une cuisine simple et goûteuse qu’on voudra explorer sur semaine comme par soir de fête. Jarrets d’agneau braisés, poulet grillé à la portugaise, moules pica-pica, carpaccio de porc et de poire au porto… Les mets invitent à cuisiner puis à s’attabler au plus vite. De plus, chaque plat est accompagné d’une suggestion de vin. À offrir et à s’offrir.
Le voici en images pour vous.
Helena : 100 recettes portugaises
Éditions Transcontinental
29,95$
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